|
|
Rijst Met Makreelfilets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Makreelfilet van 2 makrelen, 1/2 ui, 2 teentjes knoflook, sambal oelek, 1 theel. laos, tamarinde uit een potje, 1/2 citroen, 1 stengel sereh of poeder
Voorbereiding:
Makreelfilet met papje van tamarinde en
zout insmeren een 1/2 uur van te voren.
De makreelfilet is van verse makreel ( e.v.t. door de visboer laten fileren, als je dit zelf niet kunt).
Bereidingswijze:
Makreel aanbakken in de wok of koekenpan en uit de pan halen. Ui, knoflook sambal, laos fijwrijven in de vijzel. Dit mengsel aanbakken in olie.Makreel toevoegen en ongeveer een kopje water met de serehstengel. Ongeveer een kwartiertje laten pruttelen. Voor het opdienen het sap van de halve citroen toevoegen
|
|
|